L’alimentation constitue 17 % du budget des ménages en France, ce qui est plus que les transports et la culture et les loisirs. Réduire son budget alimentation permettrait de dégager de l’argent de côté pour aller plus souvent au restaurant ou pour augmenter la part des loisirs. Mais comment faire pour diminuer ses dépenses en alimentation ? Voici nos conseils.
Se fixer un budget maximal
Une astuce efficace est de se fixer un budget mensuel maximal pour ses dépenses en alimentation, et de ne pas y déroger. Si par exemple vous dépensez 400 € par mois en alimentation, vous pouvez diminuer ce budget progressivement en fixant d’abord une limite de 350 €, puis de 300 € mensuels.
Eviter les achats impulsifs
Les achats impulsifs représentent une part très importante de nos dépenses en alimentation. Pour éviter de faire ces achats que vous n’aviez pas prévu et qui constituent la majeure partie de votre ticket de caisse, n’allez jamais au supermarché le ventre vide ! Il est prouvé que faire ses courses le ventre plein permet de limiter les achats inutiles. Faites une liste de course et essayez de vous y tenir. Autre conseil très utile pour éviter les achats impulsifs : prévoyez vos repas ! Cela vous évitera d’acheter des ingrédients inutiles « au cas où ». Par exemple, vous pouvez regarder dans un livre de recette et sélectionner quelques recettes pour la semaine.
Acheter en gros ou en vrac
Acheter en grande quantité (au format familial) permet de faire des économies – à condition que vous ayez de la place pour stocker vos réserves d’aliments. Pour la viande ou le pain par exemple, vous pourrez toujours congeler le surplus. De même, acheter en vrac revient moins cher car vous ne payez pas l’emballage. Il est également souvent plus intéressant d’acheter de gros conditionnements plutôt que la même quantité en portions individuelles. Par exemple, un pot de 1 kg de yaourt reviendra moins cher que 4 pots de 250g.
Choisir les marques les moins chères
Bien choisir son magasin et ses marques peut permettre de faire des économies importantes sur l’alimentation. En effet, certains magasins (Aldi, Lidl, Netto, Leader Price) se positionnent sur une cible disposant d’un petit budget. De même, les marques maison comme Carrefour Sélection ou la Marque Repère de E. Leclerc proposent des prix plus bas. Sur certains produits de base comme la farine ou le riz, vous ne verrez pas la différence avec les autres marques !
Profiter des promotions
Les promotions peuvent vous permettre de faire des économies. Si vous n’avez pas prévu de menus pour la semaine, achetez les fruits et légumes ou les viandes en promotion et composez vos menus à partir de cela. Il existe d’ailleurs de nombreuses applications, comme Shopmium ou Coupon Network, qui vous proposent des promotions intéressantes dans les supermarchés près de chez vous. Pensez aussi aux produits proches de la date de péremption, souvent réduits.
Cuisiner
Cuisiner certains plats et aliments revient moins cher que de les acheter, et en plus, c’est meilleur pour votre santé ! C’est le cas par exemple du bouillon de légumes, de la sauce tomate ou de la sauce bolognaise, des rillettes… De même, râper soi-même ses carottes et son fromage reviendra moins cher que d’acheter des produits déjà râpés. Le batch cooking, qui consiste à préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine, est aussi une bonne idée pour économiser puisque vous allez faire une seule fois les courses pour toute la semaine. Vous pouvez ainsi préparer plusieurs plats simples, en grandes quantités (spaghetti bolognaise, ratatouille, curry végétarien, soupes…) et en congeler certaines portions pour les semaines suivantes.
Avoir un potager
Cultiver ses herbes aromatiques dans son potager (pas besoin d’avoir un jardin, même un petit balcon ou un rebord de fenêtre fera l’affaire !) revient moins cher que d’acheter des herbes au supermarché. Et en plus, vous aurez de grandes quantités d’herbes aromatiques toujours à disposition !
Acheter de saison
Les fruits et légumes locaux et de saison sont moins chers que les fruits et légumes importés. Vérifiez quels sont les fruits et légumes de saison avant de faire vos courses et privilégiez-les dans vos achats !
Faire ses courses sur Internet
Enfin, faire ses courses sur Internet permet non seulement d’éviter les achats impulsifs, mais aussi de mieux contrôler son budget. En effet, vous pourrez suivre votre facture à chaque fois que vous ajouterez un nouveau produit à votre panier, ce qui évite la surprise lors du passage en caisse !
